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VORSPEISEN
Gemischte Aufschnittplatte
"Tre Colonne" Rindstatar
14€
14€
Schnecken nach Burgunder Art: Schnecken gefüllt mit Petersilienbutter und Knoblauch
12€
Stockfischcreme mit Polenta
13€
ERSTE GÄNGE
Tagliolini mit Kräutern und knusprigem Schweineback
12€
Pappardelle mit Wildschweinragout
13€
Tagliatelle mit Pilzen
12€
Ossobuco nach Mailänder Art mit Safranrisotto
20€
Alle Hauptgerichte werden mit lokalen handwerklichen Teigwaren zubereitet
ZWEITE GÄNGE
Knuspriges Spanferkel aus dem Ofen mit Kartoffeln
18€
Hirschragout in Rotwein mit Polenta
18€
Rinderfilet mit Merlot-Reduktion und geschmortem Kohl
18€
Salami in Essig
10€
BEILAGEN 5€
DESSERT DES TAGES 5€
GEDECK 2€
