Unsere Geschichte

Die Osteria 3 Colonne entstand aus der Leidenschaft für gutes Essen und der Liebe zu den alten italienischen Kochtraditionen. Im malerischen historischen Zentrum von Cividale del Friuli gelegen, einer Stadt mit tiefen mittelalterlichen Wurzeln, wird unsere Osteria Ihnen ein authentisches und unvergessliches Erlebnis bieten.

Unser Team

In der Osteria 3 Colonne werden Sie von Alice begrüßt, die aus den Valli del Natisone stammt. Mit ihrem Lächeln und ihrer Gastfreundschaft wird Alice dafür sorgen, dass Sie sich sofort wie zu Hause fühlen und eine familiäre und einladende Atmosphäre schaffen. In der Küche finden Sie ihren Ehemann Fabrizio, der aus Mailand stammt. Mit einer Karriere in den besten Mailänder Restaurants bringt Fabrizio einen beeindruckenden kulinarischen Erfahrungshorizont mit. Geschickt darin, verschiedene Traditionen zu verbinden, gelingt es ihm, kräftige Aromen mit der Eleganz der italienischen Küche zu vereinen und einzigartige Gerichte voller Geschichte zu kreieren.

Unsere Philosophie

Streben nach Einfachheit: Wir legen Wert darauf, regionale Produkte zu schätzen und die Jahreszeiten zu respektieren. Wir glauben, dass die besten Gerichte aus der Kombination von frischen Zutaten und Leidenschaft für das Kochen entstehen. Jeden Tag wählen wir sorgfältig Zutaten aus der Region aus und stellen sicher, dass jedes Gericht eine Geschichte voller Aromen erzählt. Wir möchten Ihnen ein authentisches und echtes kulinarisches Erlebnis bieten, bei dem jeder Bissen eine Hommage an unser Land und seine Reichtümer ist.